Inhoudsopgave
- Wat is decarboxyleren? De betekenis in gewone taal ›
- Waarom je Cannabis moet decarboxyleren voor Edibles ›
- Decarboxyleringstemperatuur en -tijd (in Celsius en Fahrenheit) ›
- Hoe decarboxyleer je kruiden in de oven ›
- Hoe decarboxyleer je kruiden zonder oven ›
- Hoe decarboxyleer je kruiden voor boter en olie ›
- Gebruik van gedecarboxyleerde Cannabis ›
Kort antwoord: decarboxyleren betekent Cannabis verhitten zodat THCA wordt omgezet in actieve THC, en CBDA in CBD. Sla je deze stap over, dan werkt je Edibles niet. Voor gedroogde Bloem, mik op ongeveer 115 graden Celsius (240 F) voor 30 tot 40 minuten.
Wat is decarboxyleren? De betekenis in gewone taal
Decarboxyleren is een door warmte aangedreven reactie waarbij de zure vormen van cannabinoïden worden omgezet in hun actieve vormen. THCA wordt THC, en CBDA wordt CBD. De zuren zijn op zichzelf niet bedwelmend, daarom zorgt rauwe Bloem er niet voor dat je een effect voelt, wat we uitleggen in krijg je een effect van THCA en in THC versus THCA. Een studie over de decarboxylering van zure cannabinoïden bevestigt dat de omzetting afhangt van zowel temperatuur als tijd.
Waarom je Cannabis moet decarboxyleren voor Edibles
Rauwe gemalen Bloem door beslag mengen en bakken werkt niet, omdat de binnenkant van een gebak zelden lang genoeg heet wordt. Daarom is decarboxyleren een aparte stap vóórdat je iets infuseert: verhit de Cannabis voorzichtig apart, en gebruik daarna dat geactiveerde materiaal om boter, olie of een andere Edible te maken.
Decarboxyleringstemperatuur en -tijd (in Celsius en Fahrenheit)
Het draait allemaal om balans. Te weinig hitte en de THCA wordt niet omgezet. Te veel en je vernietigt de THC die je net hebt gemaakt, samen met de terpenen. De meesten zoeken naar hoe lang je moet decarboxyleren bij een bepaalde temperatuur, dus hier vind je beide opties.
| Temperatuur | Tijd | Ideaal voor |
|---|---|---|
| 105 C / 220 F | 50 tot 60 minuten | Maximale terpenen en aroma, langzaam en zacht |
| 115 C / 240 F | 30 tot 40 minuten | De betrouwbare allrounder voor gedroogde Bloem |
| 120 C / 250 F | ongeveer 20 minuten | Sneller, met iets meer verlies van terpenen |
| Kief of Hash | 15 tot 25 minuten bij 110 tot 120 C (230 tot 250 F) | Snellere omzetting dankzij meer oppervlak |
Decarboxyleringscalculator — kies je oventemperatuur:
50 tot 60 minuten. Langzaam en zacht, behoudt de meeste terpenen en aroma.
30 tot 40 minuten. De betrouwbare allrounder voor gedroogde Bloem.
Ongeveer 20 minuten. Sneller, met iets meer verlies van terpenen.
Ga niet boven ongeveer 150 graden Celsius (300 F). Daarboven breekt THC af tot CBN en verlies je aan kracht. Het is ook handig om te weten bij welke temperatuur THC verdampt.
Hoe decarboxyleer je kruiden in de oven
- Zet de oven op ongeveer 115 graden Celsius (240 F) en laat hem op temperatuur komen, bij voorkeur met een oventhermometer, want de meeste ovens schieten eroverheen.
- Verdeel de Bloem in kleine, gelijkmatige stukjes en spreid ze in één laag uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak 30 tot 40 minuten, tot de kleur verandert van felgroen naar een light, goudbruine tint.
- Laat het afkoelen. Het zal droog en kruimelig zijn, en nu actief.
Twee gewoontes maken het verschil: weersta de neiging om de ovendeur te openen, want dan zakt de temperatuur, en houd de stukjes gelijkmatig zodat niets verbrandt terwijl de rest nog rauw blijft.
Hoe decarboxyleer je kruiden zonder oven
Geen oven, of bang voor de geur? Twee alternatieven werken ook, al zijn ze lastiger stabiel te houden. Op het fornuis verwarm je de Cannabis in een afgesloten pot in zacht kokend water, een waterbad dat de temperatuur rond de 100 graden Celsius houdt en de geur beperkt. In de magnetron verwarm je het in hele korte intervallen van 10 tot 15 seconden en controleer je tussendoor, omdat magnetrons ongelijkmatig verwarmen en snel verbranden. De oven blijft het meest betrouwbaar, maar hiermee lukt het ook als het even moet.
Hoe decarboxyleer je kruiden voor boter en olie
Als de Cannabis is gedecarboxyleerd, verwarm je het zachtjes in boter of een draagolie op laag vuur om een infusie te maken. Gebruik die infusie vervolgens als elk ander ingrediënt. Dat verrijkte vet is de basis voor Hash Brownies, de recepten in onze THC Edibles gids en huisgemaakte lekkernijen zoals in onze Gummies gids.
Gebruik van gedecarboxyleerde Cannabis
Zuiver uitgangsmateriaal geeft een zuiverder resultaat, en dat komt allemaal door de cannabinoïden die opgeslagen zitten in de trichomen van de plant. Wil je het proces liever overslaan, dan zijn kant-en-klare Cannabis Edibles al voor je bereid, of begin met hoogwaardige Bloem. Zelfgemaakte Edibles zijn lastig te doseren en de wet verschilt per land, dus begin met een kleine hoeveelheid en controleer de regels waar je woont. Dit is algemene informatie, geen medisch advies.
