Гашиш piatella це ice water hash, який дозріває на холоді. Виробники беруть full melt bubble hash найвищої якості, пласко запечатують його у вакуумному пакеті й кілька тижнів тримають на холоді. Гашиш не пресують і не нагрівають на жодному етапі. Під час дозрівання сухий, піщаний full melt перетворюється на м'яку, кремову пластину з насиченим ароматом. Ти також побачиш написання piattella. Багато сайтів називають piatella різновидом rosin. Це неправильно, а різницю ми пояснюємо нижче.
Чим piatella відрізняється від звичайного гашишу
Piatella виготовляють зі свіжозаморожених рослин і крижаної води, а традиційний гашиш зазвичай із висушених рослин. Класичний гашиш отримують, просіюючи або стираючи смолу з висушеного канабісу, а потім пресуючи її в бруски. Для piatella рослини заморожують одразу після збору врожаю. Так смоляні залози, які називають трихомами, залишаються неушкодженими. Потім виробники промивають свіжозаморожену сировину в крижаній воді. Холод робить головки трихом крихкими, тому вони відламуються й проходять через низку сітчастих мішків.
Використовують лише найчистішу частину цього промивання. Її називають full melt. За даними Trimleaf, виробники piatella зазвичай беруть її з мішків від 73 до 120 мікронів. Більше про цей метод можна прочитати в нашому посібнику про Ice-O-Lator та ice water hash. Сам по собі full melt це сухий, зернистий порошок. Piatella це той самий матеріал після тривалого холодного дозрівання, тому головна різниця полягає в текстурі, вологості й ароматі, а не в рослині, з якої його отримано.
Багато людей шукають гашиш piatella у продажу. Canapuff не продає piatella. У нашій колекції гашишу зібрано види гашишу, які ми маємо в асортименті, а товари нижче є прикладами з цього асортименту, а не piatella.
Чи є гашиш piatella різновидом rosin?
Цей гашиш не є rosin, бо він ніколи не потрапляє в термопрес. Hash rosin виготовляють, пресуючи ice water hash між нагрітими пластинами. Тепло й тиск видавлюють смолу у вигляді липкої олії. Piatella використовує той самий вид full melt як вихідну сировину, але дозріває на холоді й залишається непресованим. Продавець обладнання Trimleaf зазначає, що для piatella тепло не використовують на жодному етапі.
Плутанина виникає через другий продукт зі схожою назвою. Piatella rosin це rosin, який виробник пресує з piatella після завершення дозрівання. Це похідний продукт. За даними Trimleaf, виробники пресують його за низької температури, і це дає менший вихід. Таблиця показує, як ці чотири продукти пов'язані між собою.
| Продукт | Вихідна сировина | Тепло й тиск | Типова текстура |
|---|---|---|---|
| Full melt | Ice water hash, найвищі класи | Немає | Суха, піщана, зерниста |
| Piatella | Full melt, тижнями витриманий на холоді | Немає | М'яка, кремова пластина |
| Hash rosin | Full melt | Нагрітий прес | Липка, смолиста олія |
| Piatella rosin | Готова piatella | Нагрітий прес | Липка олія, світліший колір |
Звідки походить назва
Назва походить від італійського слова piatto, яке означає плаский. У репортажі 2023 року для High Times журналіст Matt Jackson описує іспанську сцену гашишу без розчинників. Uncle's Farm, канабіс соціальний клуб із власним вирощуванням, пояснює назву словом piatto з італійським закінченням -ella, що дає значення, близьке до «маленька цеглинка». Назва вказує на форму пласкої цеглини, якої гашиш набуває під час холодного дозрівання. Piatto також може означати тарілку, звідси переклад «тарілочка».
Той самий репортаж наводить друге пояснення. Arturo з La Sagrada Farm пов'язує назву зі словом piattello, італійською назвою глиняної мішені для стендової стрільби, знову через пласку, круглу форму. High Times приписує створення цього стилю гашишу обом фермам. Репортаж також підтримує традиційне італійське написання piattella. У пошукових системах і в меню сьогодні частіше трапляється коротше написання piatella.
Як відбувається холодне дозрівання
Холодне дозрівання це повільний етап зберігання після промивання, а не окремий метод екстракції. За даними Trimleaf, виробники спочатку висушують full melt, зазвичай у ліофілізаторі. Потім вони пласко розкладають його в пакеті, видаляють повітря вакууматором і зберігають за холодної, сталої температури приблизно чотири-шість тижнів.
У цей час гашиш не втрачає вологу так, як відкритий full melt. Команда Uncle's Farm розповіла High Times, що головна різниця між piatella і невитриманим full melt полягає у вологості, яку утримує матеріал. Текстура крок за кроком змінюється від піску до щільної, кремової маси. High Times також зазначає, що смак гашишу краще розкривається, коли його правильно витримують і зберігають.
Процес виглядає простим, але залежить від майстерності й від рослини. High Times цитує ферми, які кажуть, що виготовлення більше залежить від практики, ніж від одного особливого трюку. Не кожен сорт дає вологу, щільну цеглину, яку хочуть отримати виробники. Це одна з причин, чому лише небагато виробників пропонують його регулярно.
Albino piatella та інші кольори
Колір залежить від гашишу, який потрапляє в пакет, а не від самого дозрівання. Trimleaf наводить діапазон від блідої слонової кістки через золотистий до бурштинового. Світліша пластина зазвичай означає чистішу вихідну сировину з меншою кількістю рослинних залишків.
Albino piatella, яку також продають як piatella blanc, є найсвітлішою формою. Її витримують із дуже світлого full melt з малою кількістю хлорофілу й воску. Trimleaf пов'язує її з певними сортами, наприклад гібридами Wedding Cake і Papaya. Інші назви кольорів, як-от синя, рожева чи золота piatella, також трапляються в меню та в пошукових запитах. Ми не знайшли спільного стандарту для цих назв. Сприймай їх як власний опис виробника для партії чи сорту, а не як офіційний клас якості.
Як розпізнати хорошу якість
Звертай увагу на кремову, пластичну текстуру й насичений аромат одразу після відкриття упаковки. Trimleaf порівнює текстуру з розм'якшеним маслом або шпаклівкою. High Times описує інший тест: маленький шматочок, розтертий між двома пальцями, на дотик нагадує мокрий пісок. Обидва описи вказують на одне й те саме. Гашиш утримує вологу і не розсипається, але не є олійним.
Колір це друга ознака. Світлий колір відносно сорту свідчить, що до промивання потрапило мало рослинного матеріалу. Темні, нерівномірні ділянки можуть вказувати на старішу або менш чисту вихідну сировину. Аромат це третя ознака. Добре витримана пластина чітко пахне своїм сортом. Слабкий запах означає, що вихідна сировина або дозрівання були неідеальними.
Одна проблема повністю виключає продукт. Якщо на пластині є білі, пухнасті плями або вона пахне затхлістю, під час дозрівання чи зберігання на ній могла з'явитися пліснява. Не використовуй її.
Як зберігати гашиш piatella
Найкращі умови зберігання такі самі, як під час дозрівання: герметично, на холоді й за стабільної температури. Trimleaf радить вакуумне запечатування з якомога меншою кількістю повітря, бо повітря в пакеті окиснює поверхню. Температура має залишатися сталою. Коли температура то зростає, то знижується, усередині упаковки конденсується вода, а конденсат це той момент, коли дозрівання може перейти в пліснявіння. Тому Trimleaf радить окремий холодильник для напоїв із цифровим налаштуванням замість кухонного холодильника, який відкривають багато разів на день.
High Times зазначає, що виробники також стежать, скільки часу партія може лежати на складі, перш ніж почне висихати. Зберігай гашиш в оригінальній запечатаній упаковці, окремо від продуктів харчування та в недоступному для дітей і домашніх тварин місці.
Чому piatella рідкісна
Кожен етап процесу обмежує, скільки може виготовити виробник. Вихідною сировиною мають бути свіжозаморожені рослини, які дають full melt на п'ять або шість зірок. Trimleaf зазначає, що більшість підприємств не може регулярно отримувати таку якість. Нижчі класи з того самого промивання для цього не підходять.
Після промивання гашиш займає ліофілізатор приблизно на 24-36 годин на партію. Потім він чотири-шість тижнів лежить у холодному сховищі, перш ніж буде готовий. У цей час його не можна продавати. До того ж лише деякі сорти утворюють хорошу пластину. Ці обмеження пояснюють, чому цей гашиш з'являється невеликими партіями в небагатьох виробників і чому Trimleaf описує його як у кілька разів дорожчий за пресований rosin того самого виробника.
Товар нижче це інший гашиш із нашого асортименту. Його показано як приклад видів гашишу, які має Canapuff, а не як piatella.
