Table des matières
- Що таке декарбоксилювання? Простими словами ›
- Чому потрібно декарбоксилювати Cannabis для Edibles ›
- Температура й час декарбоксилювання (в Цельсіях і Фаренгейтах) ›
- Як декарбоксилювати рослинну сировину в духовці ›
- Як декарбоксилювати рослинну сировину без духовки ›
- Як декарбоксилювати рослинну сировину для масла і вершкового масла ›
- Використання декарбоксильованої Cannabis ›
Коротка відповідь: декарбоксилювання означає нагрівання Cannabis, щоб THCA перетворився на активний THC, а CBDA — на CBD. Якщо пропустиш цей етап, твій Edibles не подіє. Для висушених суцвіть оптимально — приблизно 115 градусів Цельсія (240 F) протягом 30–40 хвилин.
Що таке декарбоксилювання? Простими словами
Декарбоксилювання — це реакція під дією тепла, яка перетворює кислотні форми канабіноїдів на їх активні форми. THCA стає THC, а CBDA — CBD. Кислоти самі по собі не мають психоактивної дії, саме тому сирі суцвіття не викликають сп'яніння — про це ми розповідаємо у чи викликає THCA сп'яніння та у THC проти THCA. Дослідження декарбоксилювання кислотних канабіноїдів підтверджує, що перетворення залежить і від температури, і від часу.
Чому потрібно декарбоксилювати Cannabis для Edibles
Якщо просто додати сирі мелені суцвіття у тісто й запекти, це не спрацює, бо всередині випічки рідко буває достатньо висока температура протягом потрібного часу. Тому декарбоксилювання — це окремий етап перед настоюванням: спочатку обережно прогрій Cannabis, а вже потім використовуй цю активовану сировину для приготування масла, олії чи будь-якого Edible.
Температура й час декарбоксилювання (в Цельсіях і Фаренгейтах)
Усе це — питання балансу. Замало тепла — THCA не перетвориться. Забагато — зруйнуєш і THC, і терпени. Більшість шукає, скільки часу декарбоксилювати при певній температурі, тож ось обидва варіанти.
| Температура | Час | Найкраще для |
|---|---|---|
| 105 C / 220 F | 50–60 хвилин | Максимум терпенів і аромату, повільно й обережно |
| 115 C / 240 F | 30–40 хвилин | Надійний універсальний спосіб для висушених суцвіть |
| 120 C / 250 F | близько 20 хвилин | Швидше, але з трохи більшими втратами терпенів |
| Kief або Hash | 15–25 хвилин при 110–120 C (230–250 F) | Швидше перетворення завдяки більшій площі поверхні |
Калькулятор декарбоксилювання — обери температуру духовки:
50–60 хвилин. Повільно й обережно, зберігає найбільше терпенів і аромату.
30–40 хвилин. Надійний універсальний спосіб для висушених суцвіть.
Близько 20 хвилин. Швидше, але з трохи більшими втратами терпенів.
Не підіймай температуру вище приблизно 150 градусів Цельсія (300 F). Після цього THC розкладається на CBN, і ти втрачаєш ефективність. Також корисно знати, за якої температури випаровується THC.
Як декарбоксилювати рослинну сировину в духовці
- Встанови духовку приблизно на 115 градусів Цельсія (240 F) і дай їй прогрітися, бажано з термометром, бо більшість духовок перегрівають.
- Подрібни суцвіття на дрібні, рівномірні шматочки та розклади їх одним шаром на застелене деко.
- Запікай 30–40 хвилин, поки колір не зміниться з яскраво-зеленого на light, теплий золотистий.
- Дай охолонути. Сировина стане сухою, крихкою і вже активною.
Дві звички мають значення: не відкривай дверцята, бо це знижує температуру, і стеж, щоб шматочки були однакові, щоб нічого не підгоріло, поки інше залишиться сирим.
Як декарбоксилювати рослинну сировину без духовки
Немає духовки або турбує запах? Є дві альтернативи, хоча їх важче контролювати. На плиті підігрій Cannabis у закритій банці, поставленій у воду, що ледь-ледь кипить — водяна баня обмежує температуру близько 100 градусів Цельсія і зменшує запах. У мікрохвильовці грій дуже короткими імпульсами по 10–15 секунд і перевіряй після кожного, бо мікрохвильовки нагрівають нерівномірно і можуть швидко підпалити. Духовка все одно найнадійніший спосіб, але ці варіанти допоможуть у разі потреби.
Як декарбоксилювати рослинну сировину для масла і вершкового масла
Після декарбоксилювання Cannabis обережно прогрій її з вершковим маслом або рослинною олією на слабкому вогні, щоб зробити настій, а потім використовуй цей жир як будь-який інший інгредієнт. Такий настій — основа для Hash Brownies, рецептів із нашого путівника THC Edibles і домашніх солодощів, як у нашому путівнику по желейках.
Використання декарбоксильованої Cannabis
Чистіша сировина — чистіший результат, і все це завдяки канабіноїдам, що зберігаються у трихомах рослини. Якщо не хочеш робити це самостійно, готові Cannabis Edibles вже підготовлені для тебе, або почни з якісної сировини. Домашні Edibles важко дозувати, а закони різняться залежно від країни, тому починай з малої кількості й перевіряй правила там, де живеш. Це загальна інформація, а не медична порада.
